Metaanaliza 26 prethodnih znanstvenih studija Rambolla, vodeće svjetske neovisne inženjerske, dizajnerske i savjetovne tvrtke, dovela je do ovog zaključka:
U scenariju ugostiteljskog pribora za pribor za višekratnu upotrebu daleko je manje održiv od pribora za jelo za jednokratnu upotrebu na papiru zbog dodatnih i specifičnih opterećenja. To je zbog količine energije i slatke vode koja se koristi za čišćenje, kao i utječe na brzinu loma povezana s procesom transporta za recikliranje i odstupanja.
Studija ranije procjene životnog ciklusa (LCA) Ramboll-a, koju je naručio Europski savez za pakiranje papira (EPPA), također je pokazala da sustavi za pribor za višekratnu upotrebu proizvode 2,8 puta više emisija CO2 i troše 3,4 puta više svježe vode u skladu s papirima u scenarijima u restoranima brze hrane.
Sva ova izvješća ukazuju na isti zaključak: Pakiranje za jednokratnu upotrebu na papiru je održivija opcija.
Pakiranje za jednokratnu upotrebu papira je održiviji od pribora za jelo za višekratnu upotrebu
Čini se da je ovaj zaključak u suprotnosti s popularnim mišljenjem.
Da bismo razumjeli ovaj zaključak, važno je spomenuti procjenu životnog ciklusa (LCA).
Jednostavno rečeno, LCA razmatra utjecaj proizvoda na okoliš na makro razinu, od kolijevke do groba (tj. Od prikupljanja sirovina, proizvodnje, upotrebe potrošača i konačnog odlaganja).
Sa stajališta potrošača, čini se da intuitivno pribor za višekratnu upotrebu ima niži utjecaj na okoliš jer se može koristiti više od jednom. Međutim, prilikom procjene utjecaja proizvoda na okoliš na svoj životni ciklus, kao što pokazuje izvješće Ramboll, pakiranje papira za jednokratnu upotrebu ima niži utjecaj na okoliš - jer zahtijeva više energije i slatke vode za pranje i sušenje pribora za višekratnu upotrebu (kako bi se zadovoljile standarde potrebne za sprečavanje unakrsne kontaminacije).
"Ovo novo istraživanje Rambolla dodaje rastućem dokazu koji sugerira da posuđe za višekratnu upotrebu nije idealno rješenje za industriju prehrambenih usluga, što na kraju svega karakterizira veliki broj operatera i potreba za personaliziranim proizvodima.
S obzirom na okolišne izazove s kojima se društvo suočava, kreatori politika moraju biti posebno svjesni energetskog i klimatskog utjecaja ove vrste ambalaže i u potpunosti razmotriti ulogu i prednosti obnovljivih, održivo nabavljenih pakiranja papira u prehrambenom sustavu. "
